今日も元気で

▽　トマトだけのスパゲティ

　　　　　▽　トマトだけのスパゲティ　（　2007/07/18　）
　

　　　　　　　【　材　料　】

　　　　　　　　　●　トマト。　（　たくさんあるので、今回は10個贅沢に使う　）
　　　　　　　　　●　ガーリック（　今回、我が家はドライスライス　）
　　　　　　　　　●　オリーブオイル
　　　　　　　　　●　青紫蘇　（　ドライバジルや、あればドライオレガノ　）
　　　　　　　　　●　塩、胡椒

　　　　　　　　　●　スパゲティ　（　勿論、アルデンテに茹でる　）

　　　　　　　【　作り方　】

　　　　　　　　　●　トマトをざく切りにする。
　　　　　　　　　　　大玉なので、まずくし型に切って、大きく乱切りにした。
　　　　　　　　　●　皮もそのまま（　気になる御方は、湯剥きに　）

　　　　　　　　　●　オリーブオイルをフライパンに入れ、ガーリック投入。
　　　　　　　　　●　弱火で、ガーリックの香りがし始めたら、トマトを投入。

　　　　　　　　　●　ドライハーブを入れ（生青紫蘇の場合は最後に）、塩胡椒。

　　　　　　　　　●　トマトが崩れ始める程度に軽く炒める。
　　　　　　　　　　　（トマトから出る水分がスパゲティソースになる）

　　　　　　　　　●　味を調え、アルデンテに茹ったスパゲティにかけて出来上がり　。




　　　



　　　　　　　超簡単、超美味しいです^^*☆

　　　　　　　私は10個も使っちゃいましたが、スパゲティ200ｇに対し、トマト１個で十分です。
　　　　　　　トマトが熟しすぎちゃったりしたら、如何ですか？

　　　　　　　トマトの酸味、甘味がガーリックとハーブと溶け合い、絶妙なお味。

　　　　　　　ベーコンもツナも、キノコも茄子も要りません。
　　　　　　　トマトとお塩だけで、めちゃくちゃ美味しいです＼(^o^)／☆
　　　　　　　（　私は数滴、美味しいお醤油をたらしました　）

　　　　　　　　　　＊　スープスパにする場合は、トマトから水分が出始めたらお湯を足し、
　　　　　　　　　　　　コンソメを入れると良いと思います^^*☆

　　　　　　　　　　＊　私はざく切りしたトマトを煮詰めてピューレにして瓶詰めにし、冷蔵庫へ。
　　　　　　　　　　　　タッパーに詰めて冷凍庫へ。
　　　　　　　　　　　　洋食レシピに重宝しています^^*☆